Quality Seekers is op zoek voor een van haar klanten naar een F&B manager. Dit bedrijf, met hoofdzetel in België, verzorgt de uitbating van verschillende familiehotels in Europa. De belangrijkste doelgroep is het leisure-segment. De vakanties die aangeboden worden zijn voornamelijk gericht op gezinnen met kinderen en alles qua service en voorzieningen speelt hier dan ook slim op in. De hotels bieden all-in formules, kinderanimatie, activiteitenbegeleiding, etc. Gasten moeten dus tijdens hun vakantie vrijwel nergens meer aan denken. De hotels situeren zich voornamelijk in berggebieden, waardoor de vakanties gecombineerd kunnen worden met allerhande buitenactiviteiten zowel tijdens de zomer- als winterperiode. Uiteraard kun je als werknemer ook genieten van de omgeving. Buiten de werkuren is er zeker tijd om eens een 'piste te pakken' of van de zon en prachtige omgeving te genieten.

Als F&B Manager wordt jouw takenpakket onderverdeeld in operationele en administratieve taken (ongeveer 50-50).

• Operationeel:
  -aansturen van de verantwoordelijken van de keuken, zaal en bar
  -gastheer of -vrouw tijdens de service
  -toezien op een correct verloop in de verschillende afdelingen, inspringen waar nodig
  -opleiden en bijsturen van nieuwe medewerkers on the floor
• Administratief:
  -stockbeheer: bestellingen, contacten met leveranciers, controle van de leveringen
  -financieel: controle van de facturen, cost-control, opvolging budgetten
  -opmaken van de menu's in samenspraak met de chef-kok - opvolging van aangepaste maaltijden en diëten
  -HR: uurroosters en planningen

We gaan op zoek naar kandidaten met enkele jaren leidinggevende ervaring binnen de horeca en een passie voor eten en drinken.
Verder beschik je over volgende competenties:

• Bachelor hotelmanagement of gelijkwaardig door ervaring
• graag 'on the floor', maar daarnaast ook enigszins administratief onderlegd
• people manager, sterk in het motiveren van een team
• brede talenkennis: Nederlands, Engels, Frans en bij voorkeur ook al een basis Duits
• goede productkennis en kennis van HACCP
• een keukenachtergrond of inzicht in keukenwerking is een plus!

Als je in dienst komt bij deze firma wordt werkelijk alles voor je voorzien!
Je krijgt een Belgisch contract met de wettelijke voorwaarden zoals je ze reeds gewend bent, je sociale zekerheid kan dus gewoon hier behouden blijven. Alles qua verzekeringen ter plaatse wordt uiteraard voor je geregeld.
Naast volledige kost & inwoning, krijg je een marktconform salaris en extralegale voordelen (hospitalisatie, laptop, gsm). Omdat je verder weinig kosten hebt, kun je prima geld opzij zetten!
Er wordt vervoer voorzien en ter plaatse is een wagen ter beschikking voor verplaatsingen in de nabije omgeving.

Uiteraard heb je recht op vakantie. Tussen de seizoenen is er voldoende tijd om je batterijen op te laden en keer je veelal terug naar België.

Locatie:
Franse of Zwitserse Alpen

Solliciteren:
claudia@qualityseekers.be