Ben jij het vriendelijke gezicht dat gasten hartelijk verwelkomt en zich inzet voor een onvergetelijke gastbeleving? Voor ons sfeervolle boutique hotel in hartje Antwerpen zijn wij ter versterking van ons keukenteam op zoek naar een ambitieuze en gepassioneerde Sous-Chef. Onze keuken werkt met hoogwaardige ingrediënten en streeft naar perfectie in elke gang.

Als sous-chef ben je de rechterhand van de chef-kok en speel je een sleutelrol binnen
de dagelijkse werking van de keuken. Je combineert operationele verantwoordelijkheid met coaching van het team en bewaakt mee de hoge kwaliteitsstandaarden van FRANQ.

• Ondersteunen van de chef-kok in de dagelijkse keukenorganisatie
• Aansturen, begeleiden en motiveren van het keukenteam
• Mee instaan voor mise-en-place, service en afwerking van gerechten
• Waken over kwaliteit, presentatie en smaakbeleving
• Toezien op hygiëne-, HACCP- en veiligheidsnormen
• Mee opvolgen van stockbeheer, bestellingen en foodcost
• Actief meedenken over menu’s, suggesties en seizoensgerechten
• Verantwoordelijkheid opnemen bij afwezigheid van de chef-kok

• Je hebt ervaring als sous-chef of een sterke chef de partie met ambitie om door te groeien
• Je bent gepassioneerd door gastronomie en kwalitatieve producten
• Je werkt georganiseerd, stressbestendig en oplossingsgericht
• Je bent een echte teamplayer met leidinggevende vaardigheden
• Je hebt oog voor detail en een hoog kwaliteitsbewustzijn
• Je bent flexibel inzetbaar, zowel op weekdagen, in het weekend en op feestdagen

• Een uitdagende en afwisselende functie in een kleinschalig en stijlvol hotel
• Een prettige werksfeer in een gemotiveerd en hecht team
• Marktconform salaris en goede secundaire arbeidsvoorwaarden
• Mogelijkheden voor persoonlijke ontwikkeling en groei binnen het hotel

Ben jij klaar om deel uit te maken van ons team en onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden? Stuur dan je CV en motivatiebrief naar hr@hotelfranq.com .

Of solliciteer via de button onderaan deze advertentie.