In gastronomisch restaurant Aurum zijn we op zoek naar een Sommelier om ons team te versterken. Het team van Aurum brengt evenwichtige en rijk smakende gerechten op tafel in een bijzondere omgeving.

Aurum is onderdeel van het vijfsterrenhotel Kasteel van Ordingen, dat een parel in het hart van Haspengouw (nabij Sint-Truiden en Hasselt) vormt. Het kasteeldomein omvat verder 32 kamers en suites, Bistro Richard, wellness, een maximalistische lounge, 3 vergaderzalen voor zakelijke bijeenkomsten, een peren- en wijngaard. Daarnaast streven wij, als lid van Relais & Châteaux, naar een optimale gastbeleving in een familiaal en authentiek kader.

• Samenstellen, beheren en uitbreiden van de wijnkaart van het restaurant
• Assisteren van het zaalteam waar nodig
• Biedt iedere gast dagelijks een unieke fine dining ervaring en zorgt voor een professionele en dynamische service
• Mise en place
• Adviseren van gasten bij hun wijnkeuze en pairings met gerechten
• Algemene product- en drankenkennis met de nadruk op wijnen
• Opvolging van niet-alcoholische dranken en wijnen per glas;
• Kennis van digestieven, versterkte wijnen en cocktails / mocktails;
• Orde en netheid in de zaal
• Nauwe samenwerking met de chef en zijn keukenteam
• Onderhoudt en vult voorraden

• Passie voor wijnen, gastvrijheid en gastronomie op hoog niveau
• Ambitie om zich op dit niveau verder te ontwikkelen
• Werkervaring in een soortgelijke functie en/of fine dining restaurant
• Steeds gedreven en ambitieus om de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
• Sterke sociale en communicatieve vaardigheden
• Oog voor detail en presentatie
• Vriendelijke en verzorgde uitstraling inclusief een brede glimlach
• Oplossingsgerichte teamplayer die ook perfect zelfstandig kan werken
• Flexibele en stressbestendige houding
• Brede taalkennis in het Nederlands, Engels en/of Frans

• Uitdagende job waarin uw talent voor hospitality tot zijn recht komt
• Voltijds contract van onbepaalde duur
• Deel uitmaken van een jong, enthousiast en dynamisch team in een gastronomisch restaurant
• Werkzekerheid binnen een succesvol 5-sterren
• Relais & Châteaux hotel
• Marktconform salaris in overeenstemming met uw ervaring
• Training on the job
• Vaste vakantieperiodes
• Ecocheques en eindejaarspremie

Stuur uw CV en motivatie naar hr@kasteelvanordingen.be en wie weet verwelkomen we u binnenkort in ons team!

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.

Kasteel van Ordingen
Ordingen-Dorp 50
Sint-Truiden