Van der Valk Hotel Brussels Airport is een viersterrenhotel in de luchthavenzone Zaventem-Diegem. Het maakt deel uit van de Van der Valk hotelketen, tevens het grootste horecaconcern van Nederland. Het hotel is vooral gericht op business gasten doordat het ligt in een zone waar tal van multinationals aanwezig zijn. Het is een modern hotel met een warme, familiale sfeer en een unieke bouwstijl.

OBJECTIEF

Bedienen van gerechten en dranken, mise-en-place en afruimen binnen eenzelfde sectie in de verschillende F&B outlet zijnde ontbijt, restaurant, Banqueting en sushi.

TAKEN & VERANTWOORDELIJKHEDEN

Voor de dienst

• Print de Activity-List en volgt deze nauwgezet op tijdens het verloop van de dienst;
• Leest het communicatieboek met notities over de vorige shift en houdt rekening met eventuele wijzigingen en/of updates;
• Uitvoeren van mise–en–place van zaal, meubilair, (dienst)materiaal, bestek, decoratie, dranken en toebehoren voor de dienst waarin gewerkt wordt zijnde ontbijt, lunch, diner, banqueting of sushi;
• Stelt het audiovisueel materiaal correct op in de vergaderzalen.

Tijdens de dienst

• Brengt tijdens de bediening de gerechten, dranken en benodigdheden aan volgens instructies van de Rangkelner;
• Ruimt af;
• Doseert en mengt dranken (cocktails, longdrinks), aperitieven, bier, koffie, soft drinks, etc. en zorgt voor de nodige decoratie en toebehoren;
• Verzamelt en sorteert leeggoed, wast glazen af;
• Zorgt ten allen tijde voor orde en netheid in de zaal;

Na de dienst

• Ruimt de tafels en buffetten af en brengt alles naar de spoelkeuken;
• Schikt en ruimt na de dienst het bedieningsmateriaal op;
• Voert de mise-en-place van zaal, meubilair, (dienst)materiaal, bestek, decoratie, dranken en toebehoren voor de volgende dienst;
• Staat in voor het schoonmaken en -houden van buffetten, koffiemachines e.d.;
• Voert het wekelijkse schoonmaakprogramma uit;
• Neemt deel aan de voorbereiding en uitvoering van festiviteiten, banketten en buffetten;
• Breekt het audiovisueel materiaal correct af in de vergaderzalen.

SECUNDAIRE VERWACHTINGEN

• Woont vergaderingen bij die binnen de afdeling en/of het hotel worden georganiseerd;
• Gaat op een verantwoordelijke manier om met de materialen van het bedrijf;
• Staat in voor netheid en orde op de eigen werkplek;
• Is bekend met de HACCP-standaarden en neemt de regelgeving hieromtrent steeds in acht.

TRAINING & ONTWIKKELING

• Neemt deel aan relevante opleidingen voorzien en gevraagd door de leidinggevende en/of het hotel.

SAFETY AND SECURITY

• Is opmerkzaam voor inkomende en uitgaande gasten;
• Is bekend met alle noodprocedures van toepassing in het hotel;
• Rapporteert defecten aan de materialen;
• Rapporteert onveilige situaties aan de interne preventieadviseur;

• Bovenstaande taken en verantwoordelijkheden worden uitgevoerd volgens de standaarden en de ethiek van het Van der Valk Hotel Brussels Airport.

Van der Valk Hotel Brussels Airport
Culliganlaan 4b,
1831 Diegem
m: hr@brussels.valk.com

Of via de buttons onderaan deze advertentie