Hilton Antwerp Old Town is gevestigd in het iconische gebouw van de voormalige Grand Bazar du Bon Marché, geklasseerd om zijn unieke architectuur, in het historische hart van Antwerpen. Sinds de opening in 1993 biedt het hotel 210 ruime kamers in klassieke stijl, waaronder de prestigieuze Duplex Suite “Royal Sinjoor”. Onze brasserie Blend 32 verwelkomt gasten van ontbijt tot diner met verfijnde gerechten en dranken. Daarnaast beschikt het hotel over 15 vergader- en banketzalen, waaronder de Belle Epoque Ballroom met een capaciteit tot 1000 personen.

Als Restaurant Chef ben jij het kloppende hart van onze keuken. Je combineert culinaire creativiteit met leiderschap en organisatorisch talent. Je stuurt het keukenteam aan, bewaakt de kwaliteit van onze gerechten en zorgt voor een vlotte dagelijkse werking, ook bij afwezigheid van de Executive Chef.

Jouw profiel als Restaurant chef/ Sous Chef in charge of Restaurant

• Leiderschap & Verantwoordelijkheid: Je bent een geboren leider met passie voor gastronomie en neemt met vertrouwen de taken van de Executive Chef over wanneer nodig.
• Teamontwikkeling: Je motiveert, coacht en creëert een positieve werksfeer waarin je team kan groeien. Je bent een enthousiaste trainer die inzet op bijscholing en ontwikkeling.
• Organisatie & Efficiëntie: Je organiseert de dagelijkse werking van de keuken, verdeelt taken en bewaakt zowel de efficiëntie als de kwaliteit van de service.
• Creativiteit & Innovatie: Je ontwikkelt seizoensgebonden menu’s en recepten, betrekt je team bij tastings en storytelling, en beheert het receptenboek.
• Administratie & Nauwkeurigheid: Je volgt bestellingen en voorraad nauwgezet op, stelt kostencalculaties op en coördineert acties rond veiligheid, HACCP en hygiëne.

Wat breng je mee naar onze keuken?

• Flexibiliteit en leiderschapskwaliteiten
• Relevante ervaring, bij voorkeur in een hotelkeuken
• Kennis van actuele culinaire trends
• Vaardigheid in Word, Excel en Outlook
• Passie voor kwaliteit en service
• Positieve en professionele houding

• Een uitdagende functie in een prestigieus hotel
• Een inspirerende werkomgeving binnen het Hilton-merk
• Ruimte voor culinaire creativiteit
• Training en doorgroeimogelijkheden
• Een voltijds contract van 38u/week, met mogelijkheid tot een 4-daagse werkweek
• Competitief loon
• (Inter)nationale carrièremogelijkheden en personeelskortingen in meer dan 8000 Hilton-hotels wereldwijd

Hilton Antwerpen
Groenplaats 32
Antwerpen
Sophie Josson :
t: 03/2048685
m: Sophie.Josson@Hilton.com

Of solliciteer via de button onderaan deze pagina.