• Aansturen en coördineren van de operationele afdelingen, met focus op F&B (restaurant, bar, banqueting)
• Waarborgen en verbeteren van service- en kwaliteitsstandaarden volgens Mercure en later Pullman / Accor
• Actieve betrokkenheid bij de rebranding en herpositionering naar Pullman
• Optimaliseren van F&B-concepten, processen, kosten en marges
• Analyseren en opvolgen van KPI’s (omzet, food cost, personeelskosten, gasttevredenheid)
• Coachen, ontwikkelen en motiveren van leidinggevenden en teams
• Behandelen van complexe gastenvragen en operationele escalaties
• Samenwerken met de General Manager en commerciële teams
• Zorgen voor naleving van HACCP-, veiligheids- en kwaliteitsnormen

• Minimaal 3–5 jaar ervaring in een leidinggevende F&B-functie binnen de hotellerie (bijv. F&B Manager, Assistant Operations Manager, Operations Manager)
• Sterke operationele kennis van restaurant-, bar- en banquetingconcepten
• Ervaring binnen upscale/premium hotels is een sterke troef
• Hands-on leider met oog voor detail én rendement
• Stressbestendig, flexibel en resultaatgericht
• Vlot in Nederlands en Engels
• Bereid om flexibel te werken (avonden, weekends, feestdagen)

• Een sleutelpositie in de transitie naar Pullman
• Werken binnen een internationaal premium merk (Accor)
• Ruimte voor eigen inbreng en conceptontwikkeling binnen F&B
• Marktconform salaris en aantrekkelijke secundaire voorwaarden
• Doorgroeimogelijkheden binnen Accor en de hotelgroep

Adres van de werkplek:
Desguinlei - Antwerpen

Sollicitereren kan via mail naar: lionel.vermote@ashg.eu
Of via de button onderaan deze advertentie