Quality Seekers is op zoek voor één van haar klanten naar een F&B Manager. Dit hotel voor een hotel dat een vaste waarde in de de Limburgse hotellerie is. Deze heeft een schitterende ligging en veel faciliteiten in en rond het hotel. De F&B afdeling omvat een restaurant en verschillende banquetingzalen waar voornamelijk (corporate) meetings & events doorgaan. Ook het ontbijt en de keuken vallen onder de verantwoordelijkheid van de F&B Manager. Er staat binnenkort een uitbreiding op de planning binnen het F&B departement, om die reden gaan wij op zoek naar een sterk F&B profiel die hier de lead kan nemen.

Deze persoon zal verantwoordelijk worden over het voltallige F&B departement: restaurant, banqueting, keuken, bar en ontbijt. In deze functie werk je als rechterhand van de GM en run je het F&B departement zeer zelfstandig.

• Operationele leiding van het team
• Personeelsplanning en -beheer: aanwervingen, functioneringsgesprekken, opleidingen, initiëren van team meetings
• Menuplanning in samenspraak met de chef, wijn- en barkaart
• Aankoop en beheer stock
• Financiële opvolging, opstellen en opvolgen van budgetten, cost control
• Kwaliteitsbewaking van de service, maaltijden, dranken en opvolging van de HACCP-normen
• Participatie in managementmeetings voor een optimale werking van de hotelorganisatie

• Persoon met werkervaring in de hotellerie of kwalitatieve restauratie, eventsector
• Uitstekende communicatievaardigheden, een people manager, doch iemand die niet over zich heen laat lopen
• Zelfstandig persoon met een visie en een groot verantwoordelijkheidsgevoel
• Leidinggevende ervaring in het aansturen van verschillende teams en niveaus
• Hospitality minded, toegankelijk en proactief ingesteld
• Nederlandstalig, een woordje Engels en Frans is handig

Een mooie verloning op basis van relevante ervaring. Veel vrijheid in je functie en kans om mee te groeien met dit dynamische hotel.

Locatie:
Limburg

Solliciteren via claudia@qualityseekers.be
of via de button onderaan deze advertentie