Auberge du Pêcheur te Sint-Martens-Latem is alom gekend omwille van zijn unieke locatie langs de oevers van de Leie. De zaak beschikt over een prachtige brasserie gelegen langs de Leie, 32 kamers en diverse feest- & seminariezalen.
Auberge du Pêcheur maakt deel uit van Stars of Flanders, waartoe eveneens Hotel Serwir te Sint-Niklaas, brasserie Charl's te Knokke, het Gosset Hotel te Groot-Bijgaarden en traiteur Diner Privé behoren.

Meer info is terug te vinden via: www.stars-of-flanders.be

Om verder te bouwen aan ons succes zijn we op zoek naar een (m/v/x) Food and Beverage manager voor ons hotel.

Operationeel

• Coördinatie van de verschillende activiteiten en aansturen van de teams
• Aanbrengen van (meer) structuur in de huidige werking
• Toezicht op de opvolging van Standaards
• Operationele aanwezigheid, zeker op de cruciale momenten
• Communicatie en samenwerking met de verschillende Chefs

Administratie en Finance

• Opvolging van budgetten, resultaten en forecast middels intern systeem
• Beheer van kassa's en geldstromen binnen het departement
• Aankoop- en cost-control
• Opvolging van projecten die bijdragen aan het business plan van het hotel
• Schriftelijke communicatie via e-mail, zowel intern als extern

Gasten

• Creëren van een fijn verblijf en goede service voor iedere gast
• Dagelijkse contacten met gasten
• Antwoorden op specifieke vragen of klachten van gasten
• Opvolging van reviews

Team

• Aansturen van het team, vnl. middels de F&B coördinators
• Organisatie van team meetings en -activiteiten op regelmatige basis
• Rekrutering, training en begeleiding van medewerkers
• Toezien op uiterlijke verzorging, kledij en presentatie van de medewerkers
• Overig personeelsbeheer zoals urenregistratie, communicatie met interim partners
• Planning maken van de Brasserie/Banketen en dit registreren in het intern systeem

Je rapporteert rechtstreeks aan de eigenaar, Dhr Vermeersch, wat voornamelijk middels het interne systeem verloopt. Via dit systeem kan iedereen steeds de huidige stand van zaken raadplegen, wat de werking gemakkelijk en efficiënt maakt. De communicatie is zeer open en loopt via korte communicatielijnen. Geen vergadercultuur hier!

Persoonsgebonden competenties :

Voor deze positie gaan we uiteraard op zoek naar een kandidaat met ervaring in de horeca en in een leidinggevende rol. Belangrijk is dat je over nodige maturiteit beschikt om een team aan te sturen,
Verder kun je je vinden in volgende omschrijving:

• Je bent iemand met sterke communicatieve- en mensgerichte vaardigheden
• Je draagt verantwoordelijkheid en zorgt voor een goed verloop van de service
• Een flexibele ingesteldheid en geen probleem met avond of weekend werk
• Je bent positief ingesteld en kunt dit ook overdragen op anderen
• Team-player die zelfstandig kan werken
• Nederlandstalig met een goede kennis van het Frans

• U komt terecht in een jong en dynamisch team waar u een mooie ervaring kan opbouwen
• U heeft doorgroeimogelijkheden binnen de groep “Stars of Flanders”
• U werkt voor een betrouwbare werkgever
• Een contract van onbepaalde duur aan aantrekkelijke verloning aangevuld met extra legale voordelen
• U werkt in een 5-dagen systeem met 2 vrije dagen (bespreekbaar)
• Bedrijfswagen met tankkaart
• Gsm met abonnement

Adres van de werkplek:
Auberge du Pêcheur
Pontstraat 41
9830 Sint-Martens-Latem

Contactpersoon bij sollicitatie:
Via e-mail: payroll@stars-of-flanders.be

Of gebruik de sollicitatie button onderaan deze pagina.