Gezocht

Een gepassioneerde zelfstandig werkende kok voor een hotel in de Franse Alpen voor het aankomende zomerseizoen, van begin juni tot half september 2022.

Het HotelHotel Esprit Montagne is een gezellig, sfeervol chalethotel met 20 kamers (40 bedden), geleid door een Nederlandse eigenaar. Het hotel ligt in het bekende Portes du Soleil skigebied, in het dorpje La Chapelle d’Abondance, in Frankrijk.
Ons restaurant is geopend voor hotelgasten die hier op basis van halfpension verblijven en voor gasten van buitenaf. We hebben geen à-la-carte, maar een altijd wisselend dagmenu waar je je creativiteit in kwijt kan.

De keuken staat bekend als een verrassende keuken met verse, seizoens- en regionale producten. We willen onze gasten kennis laten maken met de echte “Esprit Montagne”.

De servicegerichtheid, bijzondere maaltijden en persoonlijke benadering in ons hotel zijn een belangrijke reden waarom vakantiegasten hier keer op keer terugkomen.

Werksituatie

Esprit Montagne heeft een klein, Frans-Nederlandstalig team waarbij je onze Belgische Chef (Nederlandstalig) in de keuken ondersteunt. Samen zorgen jullie voor de lekkerste gerechten. Je werk bestaat uit de mis-en-place, diner doorgeven, het schoonhouden van de keuken en het handhaven van hygiëne- en veiligheidsnormen.

Je werkt 6 dagen in de week. We hebben geen lunch, dus de ochtenden ben je altijd vrij. Naast een salaris krijg je van ons je maaltijden en drankjes in het hotel, inwoning en de Multipass. Hiermee ermee heb je gratis toegang tot de liften die open zijn in de gehele Portes du Soleil, zwembaden, tennisbanen en minigolf.

Profielschets

Je hebt liefde voor het vak, werkt graag met verse, seizoensgebonden en regionale producten. Je bent creatief, weet van basisproducten iets heel speciaals te maken en wilt blijven bijleren en je blijven verdiepen. Je bent collegiaal, vindt het prettig om in een klein team te werken en hebt goede communicatieve vaardigheden. Als je een langdurige werkrelatie wilt aangaan is dat zeker mogelijk en zelfs een grote pré.

Je kookt even creatief voor mensen met allergieën, diëten en intoleranties als voor reguliere gasten en hebt ervaring/wil ervaring opdoen met de vegetarische en veganistische keuken. Je bent een type van hard werken, veel passie voor het koken, maar ook veel plezier maken met je collega’s. Naast een koksopleiding is een aantal jaren ervaring een voordeel.

Interesse?

Stuur je motivatie met een leuke foto, cv en enkele foto’s van je creaties naar info@hotelespritmontagne.com o.v.v. “Sollicitatie keuken”.
Heb je nog vragen, stuur ons een mailtje of bel ons op +33-6-704 734 94.

We horen graag van je!

Hotel Esprit Montagne
tav. Alke Staal
105 Chemin du Rucher
74360 La Chapelle d’Abondance
Frankrijk
T: +33-450-71 26 90
www.hotelespritmontagne.com
info@hotelespritmontagne.com

Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina.