Je geeft leiding aan het voltallige Food & Beverage-team (bar, keuken, restaurant en ontbijt) en je weet de ploeg te motiveren om élke dag het beste van zichzelf te geven. Onze hotelgasten verwachten viersterrenservice, dus verwachten wij inzet op het hoogste niveau in al je taken:

• Menuplanning/kaart, wijn- en barkaart (samen met de chef-kok en hotelmanager).
• Bestellingen plaatsen, beheer magazijnen en bewaken HACCP-normen.
• Rendementsberekeningen en budgetverantwoordelijkheid voor een optimale F&B cost.
• Bewaken van de hoogwaardige kwaliteit van de maaltijden en dranken.
• Personeelsplanning en -beheer: aanwervingen, functioneringsgesprekken, opleidingen etc.
• Operationele leiding op de vloer van het restaurant, bij meetings & events, ontbijt etc.
• Participatie in managementmeetings voor een optimale werking van de hotelorganisatie.

• Passie voor eten en drinken.
• Je spreekt vloeiend Nederlands en goed Engels/Frans.
• Leidinggevende werkervaring in de kwalitatieve restauratie, eventsector of hotellerie.
• Uitstekende communicatievaardigheden: je bent representatief en stressbestendig.
• Een natuurlijke gastvrijheid en hulpvaardigheid: je werkt proactief en oplossingsgericht.
• Een toegankelijke persoonlijkheid met een flexibele ingesteldheid.

• Een functie met veel autonomie en verantwoordelijkheid.
• Een dynamisch team met korte communicatielijnen.
• Een verloning in verhouding met opleiding en werkervaring.