Het 4* Radisson Blu Hotel, Hasselt is gelegen in het centrum van Hasselt en beschikt over 126 kamers, 14 multifunctionele vergaderzalen, Sky Bar 19 en Bistro Green House.
De Sky Bar 19 gaat terug open na een grondige renovatie, omgeturnd naar een High end Wijn-Champagne-Food sharing Bar. 50 zitplaatsen binnen en 40 zitplaatsen om het schitterende terras met uitzicht over gans Hasselt.

FUNCTIE-OMSCHRIJVING:

Bereiden en bedienen van koude en warme dranken. Ontspannen sfeer scheppen, gezelligheid en vriendelijk onthaal met sociale contacten.

HOOFDTAKEN:

• Staat in voor de werkorganisatie van de medewerkers aan de bar; geeft werkinstructies en stuurt personeel aan.
• Zorgt voor een goede doorloop van de toegewezen werkplekken ten alle tijden.
• Overlegt met de directe leidinggevende of een lid van het MT in geval van last-minute wijzigingen in overeenstemming met andere operationele afdelingen.
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP en werk- en presentatie¬methoden.
• Het naleven van de SOP`s zoals vastgelegd voor alle werkzaamheden.
• Opvolging van Lost & Found van gasten volgens de vastgestelde procedure.
• Heeft een goede kennis van food and beverage menu’s, is in staat om de gasten te adviseren in hun keuze, beveelt aanvullende verkopen aan en neemt de mogelijkheid tot up-selling op een professionele en attente manier.
• Kent alle faciliteiten en service concepten van het hotel en kan deze op een positieve manier overbrengen op de gast.
• Controleert de reservatielijst van de outlet regelmatig gedurende de dienst.
• Superviseert de mise-en-place van de bar: controleert voorraad, vult frigo's aan met dranken, zet benodigdheden klaar, plaatst bestellingen.
• Mise-en-place voor aperitieven, cocktails en longdrinks (decoratie, fruitsappen, hapjes, enz...).
• Bedient klanten: doseert, mengt en schudt (shaken) dranken (cocktails, longdrinks), aperitieven, bier, koffie, soft drinks enz.; zorgt voor de nodige decoratie en toebehoren.
• Geeft uitleg over samenstelling en smaak dranken; laat proeven.
• Zorgt voor een ontspannen sfeer in de bar.
• Rekent af en controleert wisselgeld, input kassa. Is verantwoordelijk voor de kassa tijdens de shift en een correcte Shift Drop as per SOP.
• Verzamelt en sorteert leeggoed, wast glazen af.
• Reinigt bar, onderhoudt tapkast.
• Maakt bestellingen op.
• Adviseert voor de samenstelling van de drankenkaart.
• Houdt toezicht op orde en netheid in de bar.
• Behoudt een hoge standaard van persoonlijke hygiene, kleding, uniform, uiterlijk, lichaamstaal en gedrag volgens de voorgeschreven richtlijnen van het hotel.
• Zoekt voortdurend naar verbetering binnen de eigen functie.
• Kent de procedures met betrekking tot veiligheid en calamiteiten en handelt hiernaar.
• Trainen en inwerken van nieuw F&B personeel / stagiaires.
• Toont flexibiliteit met betrekking tot het uurrooster indien dit nodig is om constante service te bieden aan gasten.
• Volgt / is aanwezig bij aangeboden trainingen en meetings.
• Zorgt ervoor als er niet voldoende werk is, dat er hulp wordt gegeven waar dit nodig is. Indien dit niet het geval is, zorgt ervoor dat er geen overuren worden gemaakt.
• Kan ingezet worden in andere afdelingen indien dit nodig is voor het garanderen van de operatie van het hotel

• Een sales-minded persoon met passie voor het vak.
• Een flexibele, stressbestendige teamplayer met een “Yes i Can”-attitude.
• Minimaal 1 jaar ervaring als barman.
• Goede wijnkennis.
• Je bent enthousiast, proactief, spontaan en georganiseerd in je werk.
• Je kan zelfstandig werken en stelt je collegiaal op in het team.
• Communicatief sterk in het Nederlands, Engels en Frans.
• Flexibel opstellen naar werktijden toe (inc. Feestdagen en weekends).

• Een uitdagende, voltijdse job in een dynamisch team.
• Interne opleiding en begeleiding.
• Uniform
• Na 3 maanden in dienst wereldwijd verblijfskorting in onze hotels.
• Na 3 maanden in dienst ontvang je maaltijdcheques.