Klaar om de volgende stap in je carrière te zetten en verder te gaan?

Interstate Hotels & Resorts zijn op zoek naar een Food & Beverage Service Manager om het team van het Holiday Inn Express Ghent te versterken.

Als F&B Service Manager ben jij verantwoordelijk voor de organisatie van de F&B afdelingen: restaurant, banqueting en bar. Je werkt nauw samen met de General manager om een ​​geweldige ervaring voor gasten en medewerkers te bezorgen, ondersteund door de standaarden van de brand, in dit geval IHG brand waarden.

We werken samen als één team. Daarom ben jij niet bang om jouw mouwen op te stropen en je collega's te steunen om de​​ ervaring voor onze gasten in het hotel te optimaliseren.

Holiday Inn Express heeft een platte organisatiestructuur en een team van zo'n 25 geweldige medewerkers, waardoor je de mogelijkheid krijgt om zowel in team als zelfstandig te kunnen werken.

Je belangrijkste taken zullen zijn:

• Operationeel
  
  • Bewaakt de juiste uitvoering van de werkzaamheden met behulp van de Functie sheets;
  • Zorgt ervoor dat F&B altijd correct bemand zijn en stelt de uurroosters op;
  • Coördineert de dagelijkse pre-shift meetings met de keuken om ervoor te zorgen dat alle medewerkers op de hoogte zijn van de activiteiten;
  • Geeft operationele ondersteuning en assisteert waar nodig;
  • Evalueert regelmatig de F&B-activiteiten om een ​​betere service te bieden;
  • Evalueert F&B-personeel op het werk en zorgt voor training en coaching.
  • Vervult de verantwoordelijkheden van de Duty Manager op basis van het maandrooster;
  
• Sales
  • Werk nauw samen met Sales en General Manager evenals de front of the house manager om een ​​zo goed mogelijke omzet in F&B te garanderen.
  • Ideeën aandragen voor food & beverage campagnes en zorgen voor de best mogelijke uitvoering.
  • Streeft dagelijks naar een zo hoog mogelijke omzet
  • Verantwoordelijk voor P&L management (betrokkenheid budgettering en forecasting)
  
• Monitoring en registratie
  • Maakt in overleg met HR de uurroosters en houdt de correct gewerkte uren bij;
  • Vraagt ​​indien nodig interim-personeel aan;
  • Plaatst schriftelijke bestellingen voor benodigde goederen en accepteert leveringen op basis van de bestelformulieren;
  • Verwerkt de administratie van de leveringen en facturen op een correcte manier in het kader van kostenbeheersing;
  • Controleert de verkoopstatistieken door het vergelijken van aanvragen, aankopen en verkoopcijfers;
  • Is verantwoordelijk voor de maandelijkse voorbereiding en coördinatie van de Food and Beverage inventaris;
  • Bewaakt de inventaris van de operationele apparatuur;
  • Zorgt voor nauwkeurige rapportage in I Auditor en Shield Safety (Interstate F&B-tools)
  • Volgt F&B-oproepen van IHG en Interstate om hoge prestaties te leveren
  • Stelt op en bewaakt de naleving van het F&B-budget.

De ideale kandidaat staat bekend om zijn gastvrije mentaliteit en bewezen staat van dienst als een inspirerende leider die geniet van het coachen en empoweren van teamleden en die er trots op is als één team aan de verwachtingen te voldoen en deze zelfs te overtreffen.

Je bent het belangrijkste aanspreekpunt voor onze F&B medewerkers en zorgt ervoor dat iedereen zich gewaardeerd voelt en deel uitmaakt van ons team.

Profiel:

• “Lead by example”: zorgt voor hoffelijke en proactieve gastvrijheid naar alle gasten en alle medewerkers. Toont steeds een positieve instelling en is een teamspeler. Zorgt voor een prettige positieve werksfeer en een hoog serviceniveau.
• Leidinggevende ervaring in F&B binnen de hotelbranche is essentieel.
• Het verdient de voorkeur als u al eerder voor IHG heeft gewerkt.
• Je bent vertrouwd met het bewaken van budgetten en het bewaken van de doelstellingen van de financiële afdeling.
• Gedreven, resultaatgericht en hands-on met oog voor detail.
• Uitstekende kennis van Nederlands en Engels, goede kennis van Frans. Zowel mondeling als schriftelijk.
• Je bent vriendelijk en je hebt een nette uitstraling. Je hebt een klantgerichte instelling, bent altijd op zoek naar oplossingen, accepteert flexibele werktijden, toont een positieve instelling en bent trots op je baan.

Naast een vlotte onboarding word je ondersteund met tools en trainingen om een ​​goede start te maken. Daarnaast geloven we in een levenslange kans om te groeien, daarom bieden we verschillende trainingen aan. Als onderdeel van de Interstate-familie ontvang je, naast de werknemersvoordelen van IHG, een uitstekend pakket, inclusief toonaangevende voordelen en extra's, met DKV hospitalisatieverzekering en maaltijdcheques.

Opmerking: de hotelbranche is 7 dagen per week, 24 uur per dag, 365 dagen per jaar actief. Onze medewerkers moeten begrijpen dat het steeds nodig kan zijn om hun agenda aan te passen en diensten te wijzigen naarmate onze activiteiten toenemen.

Plaats tewerkstelling
Holiday Inn Express Gent
Akkerhage 2 9000 GENT

Geïnteresseerd? Solliciteren kan enkel via deze link F&B Service Manager