De Amerikanen hebben de Hiltons, Nederlanders de van der Valks. Vrijgevochten en eigenzinnig, met een scherpe koopmansgeest én constant op zoek naar vernieuwing, want stilstaan betekent achteruitgaan. Dat is bij ons, bij Van der Valk Brussels Airport, niet anders. Het maatschappelijk verantwoord ondernemen stroomt door onze aderen. Het maakt deel uit van ons DNA. Maar we zijn meer dan een bedrijf, we zijn een (h)echte familie die goed voor elkaar zorgt en samen een totaalbeleving wil bieden aan al onze klanten. Heb jij een passie voor de horeca?

Ben jij geboeid door de gastronomische wereld? Lees dan gerust verder.

Doelstelling

Als F&B Coördinator zal je het dagelijkse reilen en zeilen in alle F&B outlets mee beheren, coördineren, controleren en bijsturen. Je voert deze taken voornamelijk uit vanuit een operationele focus, stilzitten is met andere woorden niets voor jou!

Taken en Verantwoordelijkheden

• Staat in voor de praktische organisatie, uitvoering en controle van alle uit te voeren taken binnen het F&B departement;
• Uitvoeren van mise–en–place van zaal, meubilair, (dienst)materiaal, decoratie, dranken en toebehoren voor de dienst waarin gewerkt wordt zijnde ontbijt, lunch, diner, banqueting of sushi;
• Houdt toezicht op een klantvriendelijke dienstverlening, staat ter beschikking van de klanten voor informatie en behandelt klachten en wensen;
• Voert een duidelijke communicatie met alle betrokken departementen teneinde het verlenen van een feilloze dienstverlening;
• Informeert gasten, presenteert verschillende arrangementen of formules rekening houdend met de interne mogelijkheden van het hotel en de wensen van de gast;
• Reserveert materiaal en doet beroep op externe diensten bij afwezigheid van het M&E departement;
• Is verantwoordelijk voor de correcte toekenning van gegeven F&B kortingen;
• Controleert de geldstroom (kasrapporten, geldige betalingsmiddelen);
• Overloopt na afloop van de dienst de Supervisor Checklist;
• Staat in voor de werkplanning en de taakverdeling, rekening houdend met de prognose;
• Neemt zelf deel aan de werkzaamheden in de verschillende F&B-outlets: ontbijt, restaurant, banqueting en sushi.
• Voert controle uit op de gepresteerde uren;

Bijkomend

• Woont vergaderingen bij die binnen de afdeling en/of het hotel worden georganiseerd;
• Gaat op een verantwoordelijke manier om met de materialen van het bedrijf;
• Staat in voor netheid en orde op de eigen werkplek;
• Is bekend met de HACCP-standaarden en neemt de regelgeving hieromtrent steeds in acht;

Veilig en vertrouwd

• Is opmerkzaam voor inkomende en uitgaande gasten;
• Is bekend met alle noodprocedures van toepassing in het hotel;
• Rapporteert defecten aan de materialen;
• Rapporteert onveilige situaties aan de interne preventieadviseur;

Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen

• Je neemt acties en bewaakt de bestaande procedures m.b.t. duurzaam ondernemen;
• Je onderhoudt relaties met de lokale OCMW en monitored de lopende trajecten “ tewerkstelling langdurig werklozen”;

People Management

• Detecteert de ontwikkelingsnoden van de werknemers binnen de afdeling en organiseert trainingen en opleidingen (intern of extern) i.s.m. de F&B Manager;
• Staat in voor de optimale werkplanning en taakverdeling;

• Ervaring in een soortgelijke functie
• Je spreekt vloeiend Nederlands en Frans, Engels is een pluspunt
• Stressbestendig
• Je hebt discipline

Wat bieden wij?

• Marktconform salaris
• CAT VIII REF 211A
• Flexibel werkregime
• Na 6 maanden in dienst: hospitalisatieverzekering

Van der Valk Hotel Brussels Airport
Culliganlaan 4b,
1831 Diegem
m: hr@brussels.valk.com

Of via de buttons onderaan deze advertentie