Sapphire House Antwerp is de eerste Autograph Collection by Marriott. Dit historische gebouw uit de 16e eeuw verwelkomt gasten in een van de 139 kamers en suites. Dit luxe lifestylehotel ligt naast de prachtige Handelsbeurs waar tegenwoordig gedenkwaardige vergaderingen en congressen plaatsvinden. Kooplieden en reizigers uit de hele wereld komen al sinds de 16e eeuw naar Antwerpen om handel te drijven in goederen en edelstenen, vanaf 2022 verwelkomt Sapphire House Antwerp deze kooplieden (corporate) en reizigers (leisure) opnieuw. In Sapphire House combineren we de rijke elementen van het Antwerpse verleden met de 5* luxe van vandaag.

Sterrenchef Bart De Pooter (De Pastorale**) staat in voor ons unieke food & beverage concept.

• Houd toezicht op en assisteer het keukenpersoneel bij alle aspecten van de voedselproductie
• Evalueer voedingsproducten om consistente kwaliteitsnormen te waarborgen
• Stel een regelmatig onderhoudsschema op en onderhoud dit voor alle keukenruimtes en apparatuur
• Zorg voor training- en professionele ontwikkelingsmogelijkheden voor al het keukenpersoneel
• Mise-en-place
• Ontwikkeling van het menu samen met de Chef
• Aansturen en motiveren keukenpersoneel
• Toezien op naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken
• Bewaken van de kwaliteit van de gerechten en bewaken van de voortgang van de werkzaamheden in de keuken

• Creatief
• Team speler
• Stressbestendig
• Je bent gebeten door de horecamicrobe
• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring
• Gastgericht
• Kwaliteitsgericht
• Brede culinaire kennis en ervaring

• Competatief salaris
• Jong en dynamisch team
• Maaltijdcheques
• Ecocheques
• Ruimte voor ideeën en creativiteit

Aanbod;
Je komt terecht in een jong en dynamisch team, u word voorzien van maaltijdcheques, eco-cheques en
een competitief loon

Sapphire House Antwerp
Lange Nieuwstraat 20 - 24
2000 Antwerp

Interesse? Mail cv + recente foto naar gm.assistant@sapphirehouseantwerp.com

Of via de button onderaan deze advertentie