Het stijlvolle, gerenoveerde 4* Mercure Antwerp City Centre Hotel is gelegen in het centrum van de stad, net om de hoek van de gekende De Keyserlei en De Meir winkelstraat. Het Centraal Station ligt op 5 minuten wandelen. Het Mercure Antwerp City Centre biedt 127 luxueuze kamers met een vriendelijke en efficiënte service. De volledig
uitgeruste vergaderzalen staan ter beschikking voor zowel recepties, persconferenties, opleidingen, feestjes als zakelijke bijeenkomsten, en dit tot 80 personen.

Dit lifestyle hotel biedt een dynamisch aanbod aan food & beverage. Het restaurant LUNET biedt een moderne en seizoensgebonden keuken met creatieve wereldse accenten, vol city vibes. Het hotel maakt deel uit van FLI Hospitality Management, een onafhankelijke hotelmanagement groep die op dit moment 8 hotels uitbaat in België en in volle ontwikkeling is

Als Commis | Keukenhulp ben je verantwoordelijk voor het verrichten van ondersteunende en voorbereidende werkzaamheden in de keuken

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

• Ondersteunen bij voorbereidende en eenvoudige keukenwerkzaamheden
• Beheer en organisatie van de voorraden en bestellingen
• Bewerken van producten voor uitgifte
• Naleving en toepassing van de HACCP in een nette omgeving
• Opening en opstellen buffet en voorbereiding ontbijt voor de dag erna
• Versterking opener ontbijt en koffiepauze etten en lunch meedraaien

Jobgerelateerde competenties:

• Een soort product bereiden: Ontbijt
• De goederen ontvangen en controleren. De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen)
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen. Bestellingen plaatsen
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken. Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten,...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdatum)
• Groeten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten,... koken of opwarmen
• De ingrediënten doseren en mengen
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken

• Ervaring in restaurants of Horeca opleiding is een pluspunt
• Kennis van Nederlands en Engels
• Gedreven persoon met een grote passie voor food en horeca
• Een gevarieerde jobinhoud schrikt je niet af

Persoonsgebonden competenties:

• Verantwoordelijkheid
• Zelfstandigheid
• Samenwerken
• Flexibiliteit
• Klantgerichtheid

Een contract onbepaalde duur, een uitdagende en gevarieerde job in een viersterrenhotel met een dynamisch aanbod aan food & beverage. Daarnaast ontvang je loon volgens barema met een hospitalisatieverzekering.

Contract:

• Vaste job
• Contract van onbepaalde duur
• Voltijds
• 2 ploegenstelsel
• Onderbroken dienst (service coupé)

Waar en hoe solliciteren?
Via e-mail: hb661-fb@accor.com
Contactpersoon: dht Pieterjan Vancraesbeek

Of solliciteer va de button onderaan deze pagina.