De jobsite voor hotel professionals

Uitgebreid zoeken
logo

Chef de Partie - Fine Dining

Bedrijf

In hartje Antwerpen opende het Botanic Sanctuary Antwerp. Temidden van deze historische omgeving, opgericht in 1226, ontstond een prachtige ‘bestemming’, waar gastenontvangen worden om de ‘Extra-Ordinary Guest Experience’ te ervaren.

  • Wil je het verschil maken en daarbij deel uitmaken van het dynamisch team van Botanic Sanctuary Antwerp?
  • Wil je werken in het eerste 5-sterren-superior hotel van Antwerpen, lid van `The Leading Hotels of the World´?

Dan zijn wij op zoek naar jou! We rekruteren een exceptioneel individu als: CHEF DE PARTIE - FINE DINING

Taken

  • Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding van de lunch & diner en andere mise en place dit onder leiding van de sous-chef
  • Je controleert de stock en communiceert daarover met de chefs
  • Je dresseert de borden
  • Je bent verantwoordelijk voor de ontvangst van de geleverde goederen en zorgt dat deze direct volgens de (FIFO) richtlijnen worden schoongemaakt, verpakt en verwerkt
  • Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten
  • Je zorgt voor een schone werkomgeving tijdens je dienst en je reinigt de keuken na de dienst
  • Je geeft instructies aan de commis en stagiaires en controleert het werk
  • Je helpt collega’s tijdens drukke momenten
  • Je zorgt voor een veilige werkomgeving en het naleven van de HACCP regels

Profiel

  • Je hebt de ambitie in een sterrenrestaurant te werken
  • Je hebt een hotelschool opleiding afgerond (pré)
  • Je hebt minimaal 2 jaar relevante ervaring (Fine Dining restaurants is een pré)
  • Je bent in staat om telkens de verwachtingen van onze gasten te overtreffen
  • Je bent gedreven en ambitieus en je wilt de volgende stap in je carrière zetten
  • Je bent in staat om de leiding te nemen en je verantwoordelijkheid te nemen
  • Je durft initiatief te nemen en zelf beslissingen te maken
  • Je kunt zowel zelfstandig als in team verband werken
  • Je denkt oplossingsgericht en je hebt een ‘hands-on’ mentaliteit
  • Je bent creatief en punctueel
  • Je hebt een representatieve, gastvrije en gastgerichte uitstraling
  • Je beschikt over sterke sociale- en communicatieve vaardigheden
  • Je bent flexibel en stress bestendig

Uurrooster

Flexibel uurrooster

Startdatum

ASAP

Aanbod

Wat bieden wij jou?

  • Werken in het enige en nieuwe *****S hotel in hartje Antwerpen, deel uitmaken van het dynamische Botanic Antwerp - Team
  • Voor deze uitdagende functie wordt in overleg een mooi loonpakket opgesteld. Naast het brutoloon ontvang je interessante secundaire voorwaarden
  • Je werkt op een inspirerende locatie waarbij je de mogelijkheid hebt om jezelf en je team verder te ontwikkelen
  • Je werkt standaard van dinsdag tot en met zaterdag en bent altijd zondag en maandag vrij
  • Je bent 6 weken per jaar vrij, waaronder 24/12 en 31/12

Het gastvrij team van Botanic Antwerp wordt getypeerd door:
Dynamiek, verantwoordelijkheidsgevoel, onberispelijke uitstraling, humor & lach, doorzettingsvermogen, gastenverwachtingen overtreffen, onderscheidend vermogen, talenkennis, extreme service gerichtheid, verwen-mentaliteit, flexibiliteit & geen ‘nine-to-five’ mentaliteit

De Botanic Site beschikt over 108 luxe kamers, en suites, die uitnodigen voor een ontspannen verblijf. Naast het '1238 Restaurant' van Chef Wouter van Tichelen (De Koopvaardij* te Stabroek) zullen nog 3 gastronomische restaurants hun poorten openen. 'Hertog Jan' (voormalig *** restaurant te Zedelgem) en 'Bar Bulot' van Chef Gert de Mangeleer en Joachim Boudens. Fine Fleur met Chefs Jacob Jan Boerma (De Leest*** te Vaassen) & Thomas Diepersloot (Voltaire*, Leersum). Verder bevindt er zich een karakteristiek en innovatief seminarie – center voor (inter-) nationale meetings, events, launches & congressen tot 500 gasten. Botanic Sanctuary Antwerp beschikt over stijlvolle, historische salons en feestzalen voor een onvergetelijk huwelijk, een stijlvol feest of een intiem diner. De eeuwenoude Onze-Lieve-Vrouwe Kapel fungeert als perfect decor voor een ceremonie, receptie of kan voor een event worden gebruikt. Om even te ontsnappen aan de alledaagse drukte is er de Botanic Health Spa van meer dan 1000m², waar genoten kan worden van de beste beauty-behandelingen en kan men ontspannen en inspannen in Botanic Health Club.

Solliciteren

Ben je geïnteresseerd?
Stuur je recente CV met foto & motivatiebrief naar
:
Sophie Tuenter
sophie.tuenter@botanicantwerp.com

Of gebruik de sollicitatie buttons onderaan deze pagina!

Statistics

Aantal keer bekeken: 2236

Opdrachtgever

Botanic Sanctuary Antwerp

Publicatiedatum

25.06.2022

Sophie Tuenter
sophie.tuenter@botanicantwerp.com https://botanicantwerp.be/nl/
Jobhotel.be gebruikt cookies om bepaalde voorkeuren te onthouden en vacatures af te stemmen op je interesses.
Beperkt gebruik van de website