Crowne Plaza Maastricht is een internationaal 4* hotel en is direct gelegen aan de Maas, met 174 kamers, negen banqueting- zalen, een hotelbar en een culinair restaurant “De Mangerie”. Service, gastgerichtheid, vakbekwaamheid, vriendelijk personeel en constante kwaliteit van ons product en onze dienstverlening staan bij ons hoog in het vaandel.

• Allround meewerken indien nodig bij alle F&B outlets met focus op het restaurant;
• Mede aansturen van het F&B team inclusief stewarding (80% operationeel);
• Verantwoordelijk voor safety, hygiëne en representativiteit in alle F&B outlets;
• Mede zorgdragen voor een efficiënt management en supervisie, juiste roosters en timesheets;
• Implementatie en naleving van IHG standaarden;
• Opstellen en naleving van F&B SOP’s;
• Ontwikkeling en naleving van trainingsplannen;
• Inwerken, trainen en coachen van het F&B personeel;
• Het maken van alle F&B roosters en het bijhouden van de urenadministratie adv ons electronic payroll system en hierin anticiperen;
• Verantwoordelijk voor een optimale gasttevredenheid;
• Het bewaken van gastenservice en acties opzetten om een zo hoog mogelijke score te krijgen;
• Verantwoordelijk voor de inkoop;
• Verantwoordelijk voor alle menukaarten binnen de F&B;
• Mede ontwikkelen van F&B acties en zorgdragen voor promotie;
• Bijdragen aan het succes van de F&B outlets door upselling, actieve verkoop en kostenbewust handelen;
• Mede verantwoordelijk voor alle beoordeling- en functioneringsgesprekken van het F&B team inclusief opstellen PDP’s;
• Mede toelichten van de resultaten en afwijkingen van de F&B afdeling;
• Verantwoordelijk om ervoor te zorgen dat alle informatie in het F&B team wordt gedeeld;
• Ervoor zorg dragen dat de betalingen dagelijks zijn afgehandeld;
• Mede verantwoordelijk voor de IHG audit en follow up hiervan binnen het F&B team;
• Verantwoordelijk voor materials control;
• Meedraaien van duty diensten;

• MBO/HBO hotelschool afgerond
• Ervaring in de hotellerie
• Ruime ervaring in de F&B Minimaal 2,5 jaar leidinggevende ervaring
• Communicatief en goede kennis van de Nederlandse en Engelse taal

38-urige werkweek, flexibiliteit is een must

Vacature is per direct beschikbaar, startdatum in overleg

• Een marktconform salaris;
• Korting in de hotels binnen de IHG keten;
• Collectieve zorgverzekering;
• Reiskostenvergoeding indien je meer dan 10 km van het werk woont;
• Collectieve bedrijfsfitness;
• Interne en externe trainingsmogelijkheden.