De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Sous-Chef centrale Keuken

Bedrijf

The Lodge-group staat voor sfeervol logeren, dineren en vergaderen in historische gebouwen.
Een succesformule, want de groep bestaat momenteel uit 8 brasseries, 9 hotels en 5 vergader- of feestlocaties. Het idee is héél eenvoudig: een thuis (ver) van huis waar gezelligheid primeert. Dit ongedwongen karakter overheerst in al The Lodge-brasseries en hotels, waar eigenheid en gastvrijheid hoog in het vaandel staan.

Om onze permanente groei te kunnen blijven garanderen zijn wij op zoek naar een

SOUS-CHEF centrale keuken, weekdagen voltijds


Taken

  • Je staat in voor alle bereidingen in de keuken en voor de planning en organisatie van alle keukenwerkzaamheden: mise-en-place, bereiden van de gerechten, portioneren van vlees en vis, dit in afwezigheid van de Chef-Kok.
  • Je beheert alles wat verband houdt met de voedingswaren: bevoorrading, opslag en bewaring.
  • Je controleert de bereidingstechnieken, de presentatie en de hygiëne van de voedingswaren, het onderhoud van de keuken en de installaties.

Profiel

  • Enkele jaren ervaring als Sous-Chef of een relevante ervaring als keukenmedewerker die wil doorgroeien in de keuken.
  • Je bent een team-player en geeft constructieve feedback aan je collega’s.
  • Je bent stressbestendig en je kan zelfstandig werken.
  • Je kent de HACCP normen en houdt de hygiëne nauwlettend in het oog.
  • Je bent leergierig, creatief en neemt initiatief.

Uurrooster

  • Je werkt van maandag tem vrijdag van 08.00-16.00
  • Voltijds
  • geen shift coupé
  • geen weekends enkel in uiterste noodzaak.

Aanbod

  • Een uitdagende en gevarieerde job met doorgroeimogelijkheden binnen een solide, snelgroeiende groep.
  • Een degelijke ondersteuning van het operationeel management, je komt terecht in een jong en dynamisch team.
  • Mooie verloning met extra-legale voordelen zoals maaltijdcheques behoren tot het loonpakket.

Solliciteren

Adres van de Werkplek:
Hof ten Steen
Helen-Bosstraat 30
3350 Linter

Sollicteren:
Stuur je CV naar Wendy@Lodge-Group.be

Of gebruik de buttons onderaan deze pagina

Statistics

Aantal sollicitaties: 1
Aantal gelinkte kandidaten: 1
Aantal keer bekeken: 437

Opdrachtgever

The Lodge Group

Publicatiedatum

08.07.2019

Contactpersoon

JobHotel JobMercado

Wendy Van Croonenborch
wendy@lodge-group.be www.lodge-group.be