De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Sous-Chef

Bedrijf

Pillows Grand Hotel Reylof

In het midden van het historische centrum van Gent ligt ons onlangs gerenoveerde Pillows Grand Hotel Reylof. Het luxe hotel met 157 kamers en suites, negen vergadersalons en een moderne spa & fitness heeft een unieke en warme uitstraling. Aan elk detail is gedacht en het ambitieuze en hardwerkende team doet er alles aan om onze gasten een onvergetelijk verblijf in ons hotel te geven. Ook kunnen de gasten dineren in Restaurant LOF, onder leiding van chefkok Jasper Maatman, waar het keukenteam culinair hoogstaande gerechten presenteert, naar het gastrobar-concept van sterrenchef Ron Blaauw. Pillows Grand Hotel Reylof won de Travellers Choice Award van Tripadvisor in 2019 en kwam als één van de beste hotels van België uit de bus, slechts enkele maanden na de opening in 2018. Wil jij onderdeel uitmaken van ons ambitieuze team en samen met ons gasten de beste beleving ooit bezorgen?

Taken

Ben jij een ervaren gastgerichte culinair specialist die klaar is voor het volgende stap? Kan jij een team coachen en motiveren om het beste uit zichzelf te halen? En wil je samen met ons Pillows Grand Hotel Reylof het beste hotel van België maken?

Jouw rol

Als Sous Chef ben je verantwoordelijk voor het keukenteam en het culinaire niveau in onze restaurants. Samen met het team stel je competitieve seizoensgebonden menu's samen op basis van het kwaliteitsniveau van de Pillows, waarbij je er steeds naar streeft om de verwachtingen van onze geliefde gasten te overtreffen. Als Sous Chef assisteer en coach je het team om de tevredenheid van de medewerkers te garanderen en onze kwaliteitsnormen te handhaven. Je maakt ook de roosters van het team. Verder beheer je het budget en zorg je voor de nodige bestellingen. Daarbij houd je de keuken schoon, waarbij alle veiligheids- en gezondheidsvoorschriften worden geaccepteerd.

Profiel

Ben jij een ervaren gastgerichte culinair specialist die klaar is voor het volgende stap? Kan jij een team coachen en motiveren om het beste uit zichzelf te halen? En wil je samen met ons Pillows Grand Hotel Reylof het beste hotel van België maken?

Check jouw profiel;

  • Een passie voor koken en kennis van en ervaring met moderne kooktechnieken
  • Een afgeronde professionele hospitality studie
  • Minstens 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie voor een luxe hotel of restaurant
  • Bewezen vaardigheden in het managen en coachen van een team in een veeleisende omgeving
  • Creatief en innovatief in het creëren van menu's en het begrijpen van de beheersing van voedselkosten en menuberekeningen

Uurrooster

  • 38u
  • Voltijds

Aanbod

Wij bieden je een geweldige kans in wat volgens ons een van de beste hotels van België gaat worden, waar je zult werken als onderdeel van een team dat streeft naar succes. Je ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen en een aantrekkelijke kortingsregeling bij alle hotels in onze portefeuille. Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.

Over IHMG

International Hotel Management Group (IHMG) is de vanuit Nederland opererende moedermaatschappij van de merken Sandton Hotels en Pillows Hotels. Sandton Hotels bestaat sinds 2004 en heeft sindsdien met haar bijzondere designs en hoge service niveaus diverse (kwaliteit)onderscheidingen in de wacht gesleept. Met de vernieuwde Pillows Hotels brand lanceren wij onze luxueuze boutique hotel collectie. Wij zijn volop in beweging & ontwikkeling en hebben de doelstelling om in de komende jaren diverse huidige Sandton hotels te transformeren naar de Pillows brand. Tevens hebben wij de ambitie meerdere nieuwe Pillows hotels te realiseren in de grotere Europese steden.

Solliciteren

Solliciteer via de link en wij zullen je zo spoedig mogelijk feedback geven en hopen natuurlijk dat we samen met jou onze ambities kunnen realiseren.
Heb je nog vragen of zou je meer willen weten over de vacature? Neem dan contact op met onze Recruiter Elise Bulte: +31 613 75 27 49.

SOLLICITEER HIER

Statistics

Aantal keer bekeken: 928

Opdrachtgever

Pillows Grand Hotel Reylof

Publicatiedatum

31.10.2019

Personeels Dienst
https://www.sandton.eu/sandton-grand-hotel-reylof/nl/