De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Restaurant Manager | Maître d'hôtel

Bedrijf

August is een verkenning van de zintuigen. Gelegen in het tot de verbeelding sprekende domein van het voormalige Militaire Hospitaal te Antwerpen, omvat het perfect de karakteristieken van de stad. August combineert 44 unieke kamers en suites, verspreid over het hele klooster, een restaurant ondergebracht in de kapel dat baadt in het daglicht, een aparte wellnesszone met toegang tot een privézwemvijver voor een heerlijk tot rust komen.

August is ontworpen door internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen. Met respect voor de architecturale geschiedenis van de Vlaamse bouwstijl ontstaat er een gevoel van het authentieke erfgoed, alle moderne nutsvoorzieningen en een uiterst bedachtzame persoonlijke ervaring.

Ontdek thuiskomen in het Groene Kwartier van Antwerpen, ontdek August.

Taken

FUNCTIE:

Als Maitre d’hotel bent u verantwoordelijk voor de organisatie van de bediening in het restaurant en bar van August. U geeft leiding aan de zaalmedewerkers van zowel de F&B als de Banqueting & Events afdeling en motiveert hen om dagelijks een perfecte service te geven. Om deze functie te kunnen uitoefenen, bent u verantwoordelijk voor het uitvoeren van onderstaande verantwoordelijkheden (deze lijst is indicatief en is niet beperkend):

VERANTWOORDELIJKHEDEN

  • Nauw samenwerken met de F&B manager en alle andere afdelingshoofden
  • SOP’s opmaken en controleren dat deze nageleefd worden
  • Beheren van de cash, voorraad en materiaalbeheer
  • Opleiden en leiding geven aan alle F&B medewerkers waaronder ook Banqueting
  • Beheren en opvolgen van de reservaties in het restaurant en de bar
  • Het opleiden van nieuwe medewerkers in de bediening
  • Controle van de orde en netheid in de zaal alsook het voorkomen van de me-dewerkers
  • Ervoor zorgen dat de tafels in de F&B outlets perfect ingedekt zijn
  • U werkt operationeel mee tijdens de services in zowel restaurant als bar
  • Verantwoordelijk zijn voor de mise-en-place van de zaal in het restaurant
  • Zorgen voor een correcte afhandeling van de rekeningen in de bar
  • Mede-verantwoordelijk voor het behalen van alle vooropgestelde targets i.v.m. payrollkosten, operationele kosten en het inslagpercentage
  • Mee sturen in de sales en marketing van de F&B
  • Aanwezig zijn bij meetings en trainingen waarvoor u uitgenodigd wordt
  • Beheren en bijhouden van de stock en het plaatsen en controleren van bestellin-gen
  • Verantwoordelijk voor de naleving van veiligheid en HACCP op uw afdeling
  • Het onderhouden van de contacten met leveranciers i.f.v. F&B
  • Continue blijven vernieuwen en streven naar de perfecte service voor de gasten
  • Omgaan met klachten en feedback van gasten en dit gebruiken om de service te verbeteren
  • In afwezigheid van de Hotel Manager, mede verantwoordelijk voor de totale op-eratie van August

Profiel

De Maitre d’Hotel werkt altijd samen met het hele team in functie van de tevredenheid van de hotelgasten.
Om deze functie succesvol uit te voeren, zijn volgende kwalificaties vereist:

  • Management ervaring binnen de hospitality in een soortgelijke functie
  • Diploma hotelschool / Hotel Management
  • Sterke leidinggevende en commerciële capaciteiten
  • Communicatief sterk in het Engels, Frans en Nederlands, zowel gesproken als geschreven
  • Scherp oog voor details
  • Enthousiast, flexibel en service minded
  • “Hands-on” mentaliteit
  • Onder stress kunnen werken
  • Verzorgd voorkomen, netheid en nauwkeurigheid
  • Oplossingsgericht denken en handelen
  • Bereid om zichzelf te ontwikkelen alsook de medewerkers
  • Zowel alleen als in teamverband kunnen werken

Uurrooster

Voltijds

Aanbod

  • We bieden u een fantastische opportuniteit in een uniek hotel concept in Antwerpen.
  • Hier zal u werken in een team dat streeft naar succes en plezier op de werkvloer.
  • U krijgt de kans om deel uit te maken van de opening van August, een unieke professionele ervaring.
  • U ontvangt een competitief salaris met diverse voordelen.
  • Gezien onze ambities, zullen er mogelijkheden voor groei zijn binnen onze organisatie.
  • Je werktijden worden afgestemd op het business profiel van de afdeling.

Solliciteren

Interesse?

Stuur jou motivatiebrief en CV naar:
work@august-antwerp.com

Of via de buttons onderaan de pagina.

Statistics

Aantal sollicitaties: 1
Aantal gelinkte kandidaten: 1
Aantal keer bekeken: 612

Opdrachtgever

August

Publicatiedatum

08.07.2019

Contactpersoon

Tom Buts

Personeels Dienst
work@august-antwerp.com www.august-antwerp.com