De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Kok (m/v)

Bedrijf

Het is een kunst om een bedehuis om te bouwen tot een hotel. Martin’s wilde immers tegelijk het verleden bewaren en toch voldoen aan de verwachtingen van de veeleisende reiziger van vandaag. Algemeen wordt erkend dat Martin’s Patershof tussen die twee een mooi evenwicht bereikte. Zo kan het reizigers die op zoek zijn naar een buitengewoon verblijf in een exclusief historisch kader, in ideale omstandigheden verwelkomen.

Voor hotel Martin's Patershof in Mechelen zijn wij op zoek naar een Kok m/v.

Taken

  • Leiding over het ganse keukenteam
  • Opvolging van de HACCP wetgeving en wettelijke controles voor het keukendepartement
  • Opmaken van menu's volgens de wensen van de gast
  • Verantwoordelijk voor het Food gedeelte van alle seminaries, evenementen en feesten die doorgaan in Martin's Patershof
  • Plaatsing, coördinatie en opvolging van de bestellingen + controle facturen
  • Contact met de leveranciers
  • Cost controlling

Profiel

  • Heeft ervaring in de keuken en kennis van dranken en voedingswaren.
  • Neemt verantwoordelijkheid.
  • Is gemotiveerd en straalt dit uit naar het Food & Beverage team.
  • Staat achter elke beslissing van het managemen.
  • Ecologisch en duurzaam ingesteld.
  • Efficiënt - Constructief.

Startdatum

Te bespreken.

Aanbod

Martin's Patershof biedt het comfort van een viersterrenhotel in een adembenemend kader, mede door de booggewelven, de statige zuilen, de glas-in-loodramen en de talrijke religieuze details. Wij bieden u graag een 4sterren job in binnen een familiale Martin's sfeer in hartje Mechelen. Voltijds, contract onbepaalde duur en flexibel uurrooster.

Solliciteren bij de heer Björn Vandaele, Operations Manager
bjorn.vandaele@martinshotels.com
tel 015 46 46 46

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Opdrachtgever

Martin's Patershof

Publicatiedatum

14.03.2019

 
Aantal keer bekeken: 220
Björn Vandaele
015 46 46 02
bjorn.vandaele@martinshotels.com