De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Demi-Chef de Partie

Bedrijf

IT’S TIME TO TELL THE OTHER HOTEL THAT IT’S OVER.

Er zullen altijd mensen zijn die uit de band willen springen. Hetzelfde geldt voor merken. En wanneer de twee samenkomen is het… prijs!

penta is niet zoals de andere hotels die je kent. Wij maken het verschil, in elke hoek van het hotel, bij alles wat we doen. We zijn niet zomaar anders om anders te zijn, maar omdat we weten dat het dat is wat onze klanten – penta people – echt willen.

Neem nu de pentalounge. Ze is de herinterpretatie van de lobby in het hotel: leuk, verwelkomend, ontspannen. Een cocktail wanneer je incheckt, een spelletje biljart, een hartelijke ontvangst. Wanneer mensen zich goed voelen bij ons, komen ze terug voor meer. En we zorgen ervoor dat we ontspannen en beschikbaar zijn, omdat het onze klanten (zelfs mensen als Brad Pitt) ontspant. We dragen jeans en praten met elkaar zoals vrienden dat doen, zelfs met de directeur. Wij zijn Team penta!

Kun je omgaan met de stress in onze keuken als DEMI CHEF DE PARTIE (M/V) ?

Taken

Voornaamste doelstelling van de functie

  • De Demi Chef de Partie is gepassioneerd en gedreven in het bereiden van maaltijden en helpt de Chef de Partie in de dagelijkse keukenactiviteiten.
  • Als Demi Chef de Partie garandeer je de hoogste kwaliteit van de voedselbereidingen en een consequente naleving van de merknormen.
  • Je tracht uit te blinken in het tevreden stellen van zowel de gasten als de werkgever. Je garandeert de naleving van merknormen, van de veiligheidsregels van de onderneming alsook van de lokale wetgeving en hygiënewetgeving.

Taken & verantwoordelijkheden

  • De Chef de Partie helpen met de dagelijkse keukenactiviteiten
  • Garanderen dat de operationele normen van de Penta keuken nageleefd worden
  • Instaan voor de wettelijke naleving HACCP & COSSH
  • De beste kwaliteit garanderen bij het bereiden van maaltijden voor onze klanten
  • De keuken, het materiaal, de koelkasten en opbergruimtes proper houden
  • De Europese richtlijn betreffende allergeneninformatie naleven

Andere standaardverantwoordelijkheden

  • Een goede, eerlijke en niet-discriminerende werkomgeving garanderen.
  • Een goede werkomgeving ondersteunen in alle afdelingen.

Andere

  • Ook al is deze functieomschrijving bedoeld om een nauwkeurig beeld te geven van de taken die bij deze functie horen, toch behoudt de onderneming zich het recht voor om taken toe te voegen, te schrappen of te wijzigen als de bedrijfsnoden dit vereisen.

Profiel

Vereiste vaardigheden

  • Goede kennis van Franse ingrediënten en de internationale keuken

Kwalificaties

  • Diploma basisniveau culinaire opleiding
  • Flexibiliteit
  • Teamspeler & groepsgeest

Ervaring

  • 1 jaar in een gerenommeerd hotel, brasserie of restaurant

Solliciteren

Adres van de werkplek:

Pentahotel Brussels City Center
Chaussee de Charleroi 38
Saint-Gilles, Brussels 1060, Belgium

Solliciteren:

M. de Richemont Menno
menno.derichemont@pentahotels.com

Statistics

Aantal keer bekeken: 805

Opdrachtgever

Pentahotel Brussels City Center

Publicatiedatum

08.01.2020

Menno De Richemont
menno.derichemont@pentahotels.com www.pentahotels.com