De jobsite voor hotel professionals

 

Uitgebreid zoeken
logo

Allround Hotel medewerker

Bedrijf

Campanile is gelegen aan de rand van Gent, aan het UZ en aan de belangrijkste grote invalswegen waardoor het erg bereikbaar is voor zowel de gasten als de medewerkers.

Taken

We zijn op zoek naar een voltijdse medewerker waarbij ervaring in de horeca een pluspunt is, maar jong professionals en gemotiveerde kandidaten altijd in aanmerking komen.

Kenmerken van de referentiefunctie :
Kenmerkend in de functie is de dienstverlening in het algemeen en het reageren op en managen van de verwachtingen en wensen van de gasten in alle fasen van hun bezoek. Hij/zij neemt (tafel)reserveringen aan, ontvangt gasten bij binnenkomst, begeleidt en adviseert ze bij hun menukeuze, serveert gerechten en dranken uit en rekent met hen af. Daarnaast assisteer je de keuken met het bereiden van kleine gerechten (lounge kaart), mise en place, schoonmaakwerkzaamheden in publieke ruimte en afwaswerkzaamheden. De allround hotel medewerker is tevens verantwoordelijk voor het ontvangen, inchecken en geven van algemene en toeristische informatie aan gasten, verlenen van service tijdens het verblijf (wekdienst, doorgeven berichten, etc.) en uitchecken van gasten. Voorts bedient hij/zij de telefooncentrale en verricht eenduidige administratieve en secretariële werkzaamheden. De allround medewerker maakt individuele reserveringen en werkt volgens een checklijst (aanpassingen op deze checklijst door de leidinggevende is mogelijk). De all round hotel medewerker kan in verschillende afdelingen binnen het hotel worden ingeroosterd in wisselende diensten (7.00 / 15.00, 15.00 / 23.00, 23.00 / 07.00). De medewerker wordt ingeroosterd in verschillende diensten namelijk bediening, receptie of keuken.

1. Voorbereiding van de bediening

- verzorgen van mise en place, zoals dekken/klaarmaken van tafels, klaarleggen van bestek en tafellinnen, e.d.;
- beheren van de gebruiks- en verbruiksvoorraad (linnengoed, servies, glaswerk, bestek, warmhouders e.d.) en de materialen voor het ‘werken aan tafel’;
- signaleren van verwachte tekortkomingen en gebreken, zodat de voortgang niet in gevaar komt;
- assisteren bij de opbouw van zalen (recepties en partijen).

2. Bediening - opnemen van bestellingen, toelichten van menudelen c.q. (afhankelijk van het niveau) adviseren van de gast bij zijn drank- en menukeuze;
- raadplegen van de leidinggevende of de keuken bij uitzonderlijke wensen van gasten;
- doorgeven van bestellingen aan keuken of buffet, toelichten van specifieke wensen;
- zo nodig zelf klaarmaken van eenvoudige bestellingen (inschenken van dranken, klaarmaken van kleine gerechten/snacks/ lounge kaart e.d.);
- aanvoeren en klaarzetten van (ontbijt)buffetten;
- serveren van bestellingen (gerechten, dranken) en verrichten van (bereidings)handelingen aan tafel;
- bedienen tijdens recepties en partijen.

3. Kassa- en verantwoordings-werkzaamheden - controleren, afdragen en verantwoorden van ontvangen gelden;
- opmaken van rekening en afrekenen met gasten;
- aannemen/noteren van tafelreserveringen, afstemmen met leidinggevende in geval van bijzondere vragen of verwachte problemen met de tafelbezetting.

4. Opruim- en schoonmaak-werkzaamheden - op- en afruimen na afloop;
- opruimen/schoonmaken van alle publieksruimten en werkruimten.
- Afwassen

5. Bediening telefooncentrale - oproepen van functionarissen (o.a. bij calamiteiten);
- aannemen en doorverbinden van gesprekken met gasten of interne bedrijfsfunctionarissen;
- registreren van gesprekken waar nodig;
- verstrekken van algemene informatie, noteren en doorgeven van boodschappen.

6. Administratieve ondersteuning - opstellen, beantwoorden en verzenden van standaardbrieven en e-mails;
- verzenden en ontvangen van faxberichten;
- verzorgen van (een deel van) de uitgaande post (inpakken, frankeren e.d.).
- Het aannemen en verwerken van individuele reserveringen
- Het werken volgens de aangegeven checklijst (de checklijst kan ten alle tijden aangepast worden door de leidinggevende)

7. Receptieservice-verlening - ontvangen en inchecken van gasten aan de hand van reserveringlijsten;
- aanmaken en overhandigen van sleutels/sleutelkaarten; geven van algemene en toeristische informatie aan gasten;
- verlenen van service, zoals het verzorgen van de wekservice, opvangen en doorgeven van boodschappen, klachten e.d.;
- uitchecken van vertrekkende gasten, afrekenen van verteringen, contant of met bankpas/creditcard.

8. Kassawerkzaamheden - verwerken van betalingen met behulp van (geautomatiseerd) kassasysteem;
- overdragen van de kassa bij einde dienst en verant-woorden van ontvangen gelden en betalingen;
- controleren van wisselgeld voor aanvang dienst.

Profiel

Kennis en betekenisvolle vaardigheden :
- inzicht in de (wettelijke) voorschriften op het gebied van veiligheid en (sociale) hygiëne;
- kennis van de bedrijfsregels en kaders van de bedrijfsformule.
- kennis van softwarepakketten en interne procedures.

Competenties / gedragsvoorbeelden
Betrokkenheid:
- is trots op zijn bedrijf en de eigen bijdragen daarin;
- spreekt positief over zijn bedrijf;
- voelt zich prettig bij de waarden en normen van het bedrijf.

Flexibiliteit:
- staat open voor veranderingen die anderen voorstellen;
- schakelt snel tussen verschillende werkzaamheden;
- accepteert dat werk door anderen of omstandigheden wordt bepaald.

Gastgerichtheid:
- is hoffelijk, voorkomend en welgemanierd naar anderen;
- vermijdt uitspraken als ‘nee, dat kan niet’ of ‘het is druk’ zonder uitleg;
- biedt ook ongevraagd extra service;
- onderzoekt hoe gasten adequaat en optimaal te helpen.

Inzet tonen:
- is bereid om alles aan te pakken;
- is niet tevreden met een gemiddelde prestatie;
- stopt pas als het werk klaar is;
- neemt verantwoordelijkheid voor het eigen werk.

Representatief:
- presenteert zich naar gasten/externen in lijn met het imago van het bedrijf;
- komt goed over bij anderen;
- streeft het handelen volgens de goede manieren altijd na.

Communiceren:
- formuleert helder zodat de ander het begrijpt;
- luistert goed en reageert op wat de ander zegt;
- vraagt door als dat nodig is.

Oplossingsgericht:
- richt zich niet op problemen, maar op oplossingen;
- is pragmatisch, kiest voor praktische en snelle oplossingen;
- blijft niet lang dralen in het analyseren van het probleem.

Uurrooster

Het is een variabel uurrooster en met 2 ploegen.

Aanbod

Naast een werkplek binnen het leukste hotel van Gent bieden wij de geschikte kandidaat nog een aantal andere voordelen:

  • Mogelijkheid om jezelf te ontwikkelen en ervaring op te doen binnen verschillende afdelingen van een hotel
  • Maaltijden worden verzorgd tijdens je dienst
  • Reiskostenvergoeding
  • Marktcomform salaris
  • Werkervaring binnen een internationale hotelketen

Solliciteren :

Campanile Gent
Joke Van der Burght
Akkerhage 1
9000 GENT
manager.gent@campanile.com

Of via de buttons onderaan deze advertentie

Statistics

Aantal sollicitaties: 0
Aantal gelinkte kandidaten: 0
Aantal keer bekeken: 138

Opdrachtgever

Campanile Gent

Publicatiedatum

15.04.2019

Contactpersoon

Jobkitchen | Jobhotel | Jobmercado

Joke Van der Burght
manager.gent@campanile.com